菜谱大全

做法

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  1.准备一碗半的面粉。

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  2.用手能略感出温度的温水和面，一点点加水搅拌成絮状，直到没有干面为止。

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  3.将絮状面粉揉成光滑的面团，醒发备用。

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  4.平底锅放油，锅热时打入鸡蛋。

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  5.用铲子一点点把鸡蛋搅碎，关火放凉。

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  6.菠菜去根，洗净。

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  7.开水淖半分钟捞出，清水过凉，攥干水份。

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  8.菠菜剁成末，圆葱切成碎，姜切成碎备用。

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  9.备用料倒入容器内，将凉了的鸡蛋碎倒入，再加入适量的五香粉、鸡精、盐和食用油。

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  10.搅拌均匀。

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  11.醒发的面团搓成二三厘米粗的条。

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  12.揪成大小均匀的剂子。

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  13.沾上干面后用手压扁。

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  14.擀成厚薄均匀的面皮。

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  15.面皮中放入馅料，包成自己喜欢的形状。

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  16.包好的饺子。

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  17.锅中放适量的水，水开后倒入饺子，煮开三次后，用手按饺子，感觉饺子皮和馅分离后饺子就煮好了。

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  18.捞出饺子盛入盘中。

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  19.饺馅还是翠绿的颜色，鲜香的菠菜馅饺子就做好了。

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